มารั่วกันเหอะ~*

อยากกกกกิน เนะก็ซื้อที่ทำมาแต่ทำไม่เป็นแต่ไม่มีข้าวญี่ปุ่น อยากกินง่า
ซูชิไทยก็น่ามันส์ดี ฮี่ๆๆๆ

สุขสันต์วันแม่ค่ะ แมวจากทริคสเตอร์สินะ น่ารัก แต่เนะเล่นเป็น ต่ายน้อยอ่ะ ฮี่ๆๆๆ (เป้นจิ้งจอกแต่เล่นเป็นต่ายย)

มีขายแถว ๆ ไหนครับ ขอไปลองชิมดูก่อนได้ป่าว ถ้าอร่อย จะลองทำตามดู

สุขสันต์วันแม่ย้อนหลัง 1 วันค่ะ โฮะๆ^[]^

ซูชิน่ากินอย่างแรงงื้อ เคยทำคล้ายๆแบบนี้แหละ แต่เป็นข้าวหอมมะลิ= =" กับผักๆๆ ทำง่ายดี ชอบค่ะ^ ^

โอ้ว รูปน่ารักมากเลยค่ะ
สุขสันต์วันแม่ย้อนหลังด้วยคนนะคะ

ขอบคุณสำหรับวิธีทำซูชิด้วยนะคะ แบบว่าเห็นรูปแล้วก็หิวเลยทีเดียว

ว๊าวววววว
น่ากินอย่าบอกใครเจ้าคะ
คริๆๆๆๆ
ลองทำแน่นอน ขอบคุณค่า

ชริๆๆ ฉันละเบื่อเด็กคนนี้จริงๆ นับวันมันชักจะข้ามหน้าข้ามตาไปกันใหญ่แล้ว
(แล้วเอ็งไม่คิดจะพัฒนาตัวเองบ้างเลยเรอะ!!)

ซูชิสายพันธุ์อีสาน ว้าวววววววววววว(แล้วถ้าท้องเสียใครจะรับผิดชอบกันละเนี่ย)
555+ ล้อเล่นนะ เคยทำแล้วแต่ใช้ข้าวสวยล่ะ
พอดีแถวบ้านเรามันในเมือง หาข้าวเหนียวยากส์(เอ๊าะเหรอ!!)
ปล.หาตัวคนคอสเบียงกี้ได้แล้วนะ เคี้ยกๆๆ

ซูชิ....อยากกิน
เคยคิดอยากทำ แต่ไม่ได้ฤกษ์ทำซะที

วันแม่ไม่ได้มาเม้นท์ มาเม้นท์วันนี้แทนละกัน เหอๆๆ =/\=

อ่านแล้วทำให้ยิ้มได้ คุณมีความคิดที่น่านำมาลองมั่งจัง อ่านแล้วมีความสุขค่ะ
ขอบคุณนะค่ะ

..............................

แหล่มมากเลย

แหล่มมากเลยน้ำลายสอ

ซายด์เคยทำค่ะ
แต่ลั่วกว่านี้อีก
เอาข้าเหนียวมูลที่ทานกะมะม่วงอ่าค่ะ
มาห่อสาหร่าย
แล้วเอามะม่วงสุกไว้ข้างบน
อร่อยนะคะ
ข้าวมันหวานๆดีอ่า
อิอิ
เดี๊ยวสูตรซูชิไทยยังไงซายด์จาลองไปทำดู
ชอบทานซูชิมากๆค่ะ
*-*

อาหารนานาชาติ : ข้าวปั้นซูชิ (Sushi) หน้าต่างๆ


ข้าวซูชิ
ส่วนผสม
ข้าวสารญี่ปุ่น 1 กิโลกรัม
น้ำเปล่า (สำหรับหุงข้าว) 1 กิโลกรัม


วิธีทำ
1. ซาวข้าวสารตามปกติ แล้วแช่น้ำเปล่าไว้ 15 นาที หลังจากนั้นพักให้ข้าวสะเด็ดน้ำอีก 15 นาที
2. นำข้าวสารใส่หม้อหุงข้าว เติมน้ำเปล่า เปิดสวิตช์หุงตามปกติ พอข้าวสุกพักให้ระอุประมาณ 5 – 10 นาที


--------------------------------------------------------------------------------

น้ำส้มทำข้าวซูชิ
ส่วนผสม
น้ำส้มญี่ปุ่น 900 กรัม
น้ำตาลทราย 750 กรัม
มิริน 20 กรัม
สาเก 20 กรัม
เกลือป่น (ไทย) 150 กรัม
สาหร่ายคอมบุ 1 ชิ้นเล็ก

วิธีทำ
1. นำน้ำส้มญี่ปุ่น น้ำตาลทรายและเกลือป่นผสมให้เข้ากัน ใส่สาเกและมิรินลงไปคนผสมให้เข้ากัน
2. ใส่คอมบุ นำไปตั้งไฟให้เดือดอีกครั้ง แล้วยกลงทิ้งไว้ให้เย็น


--------------------------------------------------------------------------------
วิธีผสมข้าวซูชิ
1. นำข้าวที่สุกแล้วกำลังร้อน (1,000 กรัม) ใส่ภาชนะขนาดกลาง แล้วนำน้ำส้มที่ต้มแล้ว 120 กรัม มาพรมใส่คลุกเคล้าให้ทั่ว ทิ้งไว้ให้เย็นแล้วจึงนำไปปั้นเป็นข้าวหน้าต่าง ๆ ได้

*หมายเหตุ : การผสมข้าวซูชิ ต้องใช้ ... ข้าวร้อนๆ ผสมกับ น้ำส้มซูชิเย็นๆ เท่านั้น มิฉะนั้นจะทำให้ข้าวที่ผสมลงไปนั้นแฉะเกินไป


--------------------------------------------------------------------------------
ส่วนซูชิ หน้าต่างๆ นั้น ถ้าสนใจสามารถติดตามสูตรจากในหนังสือ "ข้าวปั้น ข้าวห่อสาหร่าย" ของสำนักพิมพ์แม่บ้านได้ค่ะ รับรองว่าถ้าซื้อไปอ่านแล้ว คุ้มค่าคุ้มราคาจริงๆ เลย ^O^


--------------------------------------------------------------------------------
ช่วยกันโหวตด้วยนะคะ...




ผู้ตั้งกระทู้: Admin แม่มดน้อย 8 (3) 23 เม.ย. 2551 10:49:13 น.


แสดงความคิดเห็น



ผมอ่านมาจากหนังสือเหมือนกัน หนังสือการทำซูชิของแม่บ้านสูตรเนี๊ยเลย แล้วก็สงสัยไม่รู้ว่ามันยังไง พอดีมาอ่านของคุณเข้าเลยอยากจะถามว่า
เอาน้ำส้มที่ต้มแล้ว 120 กรัม มาผสม แล้วส่วนที่เหลือล่ะ เพราะให้ผสมน้ำส้มตั้ง 900 กรัม เราจะลดส่วนผสมลงตามสัดส่วนให้พอดีกับปริมาณที่ต้องใช้คือ 120 กรัมได้ไหมครับ
ตอบหน่อยนะครับ ขอบคุณมากครับ

โดย: NazizA 23 เม.ย. 2551 11:16:46 น.



ขออธิบายแบบคร่าว ๆ นะคะ

น้ำส้มที่เหลือจากการพรมในข้าวสามารถเก็บไว้ได้ค่ะ
โดยคุณต้องเก็บในตู้เย็น (นานหลายเดือนทีเดียว)
แต่ถ้าคุณไม่อยากเก็บไว้สามารถลดทอนส่วนผสมได้ค่ะ
เพราะจากอัตรส่วนผสมที่ให้ไปนี้
สามารถทำข้าวปั้นได้ประมาณ 4-5 กิโลกรัมค่ะ

ข้อแนะนำอีกอย่างนะคะ... คุณไม่จำเป็นต้องซื้อน้ำส้มญี่ปุ่นก็ได้ค่ะ
เพราะสามารถใช้น้ำส้มหมักของไทยแทนได้ (มีสีออกเหลือง) ขวดละ 20 - 30 ฿
ราคาถูกว่า และรสชาติใกล้เคียงกันค่ะ

ได้สูตรแล้วอย่าลืม ถ่ายภาพมาอวดโชว์กันบ้างนะคะ
ถ้าจะให้ดี อย่าลืมชวนเพื่อนๆ มาแวะเวียนเยี่ยมชมเว็บแม่บ้านบ้างนะคะ





โดย: Admin แม่มดน้อย 23 เม.ย. 2551 12:21:19 น.




ขอบคุณมากครับ ผมกลับไปบ้านตอนเที่ยงก็พอดีแฟนผมทำให้กิน แล้วผมก็เผอิญกินหมดแล้วครับ เลยไม่ได้ถ่ายมาให้ดู รสชาติพอได้ แต่ข้าวนี่สิ แฟนผมเล่นเอาข้าวหอมมาทำอย่างเดียวเลย มันเลยไม่ค่อยเหนียว พอดีเมื่อคืนหาซื้อข้าวญี่ปุ่นไม่ได้
วันหลังผมอาจมาขอความช่วยเหลือใหม่นะครับ ว่าแต่ ดีจริง ๆ นะเนี่ยที่ซื้อหนังสือเล่มนี้มา ไม่เข้าใจก็มาถามในเว็บนี้ได้

ขอบคุณครับ


โดย: NazizA 23 เม.ย. 2551 15:40:25 น.



ยินดีอย่างมากค่ะ

การบริการที่ดี คือ งานของเรา

สิ่งใดก็ตามที่สามารถสร้างรอยยิ้มให้กับผู้เยี่ยมชมเว็บไซต์แม่บ้านได้
นั่นก็คือสิ่งที่เราภาคภูมิใจอย่างมากแล้วค่ะ

เพราะฉะนั้นที่สำคัญ (ย้ำเป็นครั้งที่ 2 พัน) ... ถ้าดีจริง อย่าลืมบอกต่อด้วยนะคะ เว็บมาสเตอร์จะได้มีกำลังใจทำงาน หุหุ *0*

โดย: Admin แม่มดน้อย 23 เม.ย. 2551 16:53:51 น.




. . . รู้วิธีการทำข้าวแล้ว ต่อไปมาดูสูตรการทำหน้าต่างๆ ของซูชิ บ้างนะ
ดูเหมือนง่ายเนอะ แต่อยากจะบอกว่า ... "บางตัวก็ยุ่งยากพอตัวเหมือนกัน"
. . . แต่สำหรับสูตรของแม่บ้านคลับแล้ว เราคิดค้นสูตรมา เพื่อให้การทำอาหารของคุณดูง่ายขึ้นค่ะ

. . . และถ้าจะให้นึกถึง หน้า Sushi อันดับต้นๆ ที่แม่มดน้อยคิดว่า. . . น่าจะทำง่ายที่สุดเลย เค้าว่า เค้านึกถึง ซุชิหน้ากุ้ง นะ

ลองมาดูวีธีการทำกันเลยดีกว่าค่ะ

ส่วนผสม
กุ้งลวก............................. 3 ตัว
ข้าวซูชิ........................... 45 กรัม

วิธีทำ
1. ปั้นข้าวให้เป็นก้อนรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
2. วางข้าวลงบนตัวกุ้ง บีบและกดข้าวพร้อมตัวกุ้งให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าตามตัวกุ้ง ลูบให้ก้งแนบติดกับข้าวให้สวยงาม
3. ใช้สองนิ้วกดเบาๆ อีกทีด้านบนตัวกุ้งเพื่อให้กุ้งกับข้าวเป็นรูปทรงที่สวยงาม





--------------------------------------------------------------------------------






โดย: Admin แม่มดน้อย 25 เม.ย. 2551 17:43:16 น.



อยากได้หนังสือเล่มนี้มาหัดทำค่ะ
ทำยังไงคะ


โดย: อ้อม 14 มิ.ย. 2551 16:24:18 น.



สามารถโทรมาสั่งซื้อได้เลยค่ะ

ติดต่อคุณสายลม 02-530-7345-9 ได้ตั้งแต่วันจันทร์ - เสาร์ 9.00 - 16.00 น.
กรุณาติดต่อในวันทำการนะคะ *0*

โดย: Admin แม่มดน้อย 14 มิ.ย. 2551 16:50:31 น.




ขอบคุณค่ะ จะได้ลองทำกินเองที่บ้าน


โดย: เจนจ้า 20 ก.ค. 2551 21:24:40 น.




บ้านเราก็ทำซูชิขายนะทำคล้ายๆกันเลยแต่ไม่ได้ใส่สาหร่ายคอมบุนะ


โดย: sakura_pear 21 ก.ค. 2551 20:11:05 น.



แล้ววัตถุดิบที่ใช้ทำหน้าต่าง ๆ และส่วนผสมสำหรับทำข้าว จะไปหาซื้อได้ที่ไหนค่ะ (ราคาส่ง ไม่แพงค่ะ) ในหนังสือมีบอกหรือเปล่า

โดย: kerojan 22 ก.ค. 2551 10:02:47 น.




หนังสือมีขายตามร้านหนังสือทั่วไปหรือเปล่า สมาชิกนิตยสารแม่บ้านมีส่วนลดไหม


โดย: kerojan 22 ก.ค. 2551 13:25:29 น.




ชอบทานอาหารญี่ปุ่นมาก ถ้าสนใจจะสั่งซื้อได้ที่ไหน


โดย: เจี๊ยบ 23 ก.ค. 2551 09:48:02 น.



วัตถุดิบที่ใช้ทำหน้าต่าง ๆ และส่วนผสมสำหรับทำข้าว จะไปหาซื้อได้ที่ไหนค่ะ (ราคาส่ง ไม่แพงค่ะ) ในหนังสือมีบอกหรือเปล่า แล้วหนังสือราคากี่บาทคะ

โดย: ตาดำ 2 มี.ค. 2552 22:01:24 น.


รายละเอียด :

ก้ออยากลองทำดู
ข้าวเหนียว

น่ากินดีเด็ก

น่าใช้ผักกาดต้มม้วนแล้วทำเป็นไส้ลาบ

เห็นด้วยคร่า ใช้ผักกาดห่อโลด

เน้าจริง เห็นด้วย 555

ขอบคุณที่บอกสูตรที่ง่ายๆให้พวกคนไทยได้ทำขอบคุณค่ะ

gnin mkm, ชอบเขียนแบบกวนๆ

gnin mkm, ชอบเขียนแบบกวนๆ

gnin mkm, ชอบเขียนแบบกวนๆ

น่ากินสุดๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ

น่ากินดีนะ